오스만투스

이 차에 대하여

오스만투스(Osmanthus fragrans)는 중국의 '달콤한 올리브'로, 매년 가을에 도취적인 향과 함께 꽃을 피워요. 이 작은 황금색 꽃들은 중국 남부의 동네 전체에 향을 입혀, 나무들이 계절과 추억을 표시해요. 중국 문화는 천 년 동안 오스만투스를 귀하게 여겨요. 와인, 보존식품, 특히 차에 풍미를 더해요. 꽃은 사랑과 로맨스를 상징하여, 오스만투스 차는 결혼식에 전통적이에요. 많은 꽃과 달리, 향은 맛으로 아름답게 번역돼요.

수확은 완벽한 타이밍을 필요로 해요. 최고 향을 위해 꽃이 핀 지 몇 시간 이내에 모아야 해요. 전통적인 가공은 섬세한 향을 보존하기 위해 신중한 그늘 건조를 포함해요. 작은 꽃들은 종종 녹차나 홍차와 섞이지만, 순수한 오스만투스는 절묘한 티잰을 만들어요. 좋은 품질은 강렬한 살구 같은 향과 함께 온전한 황금 오렌지색 꽃을 보여줘요.

맛은 독특하게 과일-꽃 같아요. 꿀 단맛과 함께 지배적인 살구와 복숭아 노트. 쓴맛이나 떫은맛 없이, 꽃 같은 깊이가 있는 부드럽고 자연스럽게 단맛이 나는 풍미예요. 자두나 심지어 가죽 같은 여운을 감지하는 사람도 있어요. 단맛은 끈적이지 않고 상쾌해요. 옅은 황금빛 탕색은 방을 채우는 향과 함께 액체 햇빛처럼 보여요.

우리는 방법: 250ml 컵당 꽃 1티스푼(2g)을 85°C(185°F) 물로 사용해요. 섬세한 풍미를 보존하기 위해 3-4분만 우려요. 종종 1:3 비율로 녹차나 우롱차와 섞어요. 황금색을 감상하기 위해 유리 다기에 아름다워요. 자연스러운 단맛 때문에 단맛을 더할 필요가 절대 없어요.

전통적으로 안색을 개선하고 검은 반점을 줄이는 것으로 믿어졌어요. 중국의 미인들은 빛나는 피부를 위해 마셨어요. 향이 오래 남아 잔을 비운 뒤에도 여운이 이어져요. 완전히 카페인이 없고 저녁에 안전해요. 중국에서는 가족 행사나 손님 접대에 자주 내놓아요. 아시아 디저트, 특히 핵과류가 특징인 디저트와 멋지게 어울려요. 로맨틱한 연관성은 특별한 경우에 완벽해요. 고급 향수와 화장품에도 사용돼요.