マーシュマロウルート

このお茶について

マーシュマロウルート (Althaea officinalis) は、それにちなんで名付けられた菓子よりも何千年も前から存在しています。古代エジプト人は喉の痛みのために根の粘液と蜂蜜を混ぜました — オリジナルのマシュマロです。植物のギリシャ語名「altheo」は「癒す」を意味し、そのなだめる特性の普遍的な認識を反映しています。この湿地植物は粘液 — 刺激された組織を覆い保護する滑らかな化合物 — に富む根を生成します。

根は粘液含有量がピークに達する秋に収穫されます。注意深い洗浄と乾燥が有益な多糖類を保ちます。良質なマーシュマロウルートは、繊維質の質感を伴う薄い茶色を示します。水を加えると、目立って滑らかになります。粘液含有量は栽培条件により異なります — 湿地の植物がより多く生成します。装飾的な親戚であるホリホックとの混同を避けてください。

風味のプロファイルは穏やかで甘いです。土のような下味を伴うほのかな甘さと、独特の滑らかな質感があります。苦味はなく、興奮させるよりなだめるなめらかでほぼ淡白な風味だけです。粘液質の質感が保護膜で口を覆います。かすかなバニラの香りを感じる人もいます。淡い茶色の水色は、他のどのハーブティーとも異なる独特の粘性のある質感です。

抽出のおすすめ。冷たい抽出が粘液を最もよく保ちます — 根を大さじ 1 杯 (4g) 一晩冷水のカップに浸けます。ホットティーには、ぬるま湯 (70°C/160°F) を使い 15 分蒸らします。長い抽出はより濃く粘液質のお茶を作ります。濾すには厚さのため忍耐が必要です。風味のためにリコリスや生姜と組み合わせることが多いです。

どんな刺激された粘膜にも優れています — 喉、胃、腸、尿路です。粘液は炎症を起こした組織に保護コーティングを形成します。胸焼け、IBD、尿路感染症に役立ちます。子供にも安全で穏やかです。なだめる特性が乾いた咳に理想的にします。薬の吸収を妨げる可能性があります — 薬とは別に摂取してください。毎日の使用ではなく急性の刺激に最適です。淡白な風味と粘り気のある質感は慣れが必要ですが、本物の救済を提供します。

最良の結果を得るには水出し抽出を：根1/4カップを常温水8オンスに4〜8時間または一晩浸します。熱湯は有用な粘液性多糖類を破壊します。お湯を使う場合は70°C/160°F以下に保ってください。