마쉬멜로 뿌리

이 차에 대하여

마쉬멜로 뿌리(Althaea officinalis)는 그것의 이름을 딴 과자보다 수천 년 앞서요. 고대 이집트인들은 인후통을 위해 뿌리의 점액질을 꿀과 섞었어요. 원래 마쉬멜로예요. 식물의 그리스어 이름 'altheo'는 '치유하다'를 뜻하며, 진정 효능에 대한 보편적 인식을 반영해요. 이 습지 식물은 자극된 조직을 코팅하고 보호하는 미끄러운 성분인 점액질이 풍부한 뿌리를 생산해요.

뿌리는 점액질 함량이 정점에 이르는 가을에 수확돼요. 신중한 청소와 건조가 유익한 다당류를 보존해요. 좋은 마쉬멜로 뿌리는 섬유질 질감과 함께 옅은 황갈색을 보여줘요. 물을 추가하면 눈에 띄게 미끄러워져요. 점액질 함량은 재배 조건에 따라 달라요. 습지 식물이 더 많이 생산해요. 장식적 친척인 접시꽃과 혼동하지 마세요.

맛 프로필은 부드럽고 달콤해요. 흙냄새 후미와 특유의 미끄러운 질감과 함께 은은한 단맛이 있어요. 쓴맛이 없고 자극보다는 진정시키는 부드럽고 거의 밋밋한 풍미만 있어요. 점액질 품질이 입을 보호 필름으로 코팅해요. 일부는 희미한 바닐라 노트를 감지해요. 옅은 황갈색 차는 다른 허브차와 다른 독특한 점성 질감을 가져요.

우림 권장: 콜드 추출이 점액질을 가장 잘 보존해요. 한 컵의 차가운 물에 뿌리 1 테이블스푼(4g)을 밤새 담그세요. 뜨거운 차의 경우 따뜻한(70°C/160°F) 물을 사용하고 15분간 우려요. 더 긴 추출이 더 두껍고 점액질이 많은 차를 만들어요. 두께 때문에 거르는 데 인내가 필요해요. 풍미를 위해 감초나 생강과 자주 결합해요.

자극된 점막 어디에나 탁월해요. 인후, 위, 장, 또는 요로요. 점액질이 염증 조직 위에 보호 코팅을 형성해요. 위산 역류, IBD, 요로 감염에 도움이 돼요. 어린이에게 안전하고 부드러워요. 진정 효능 덕분에 마른 기침에 이상적이에요. 약물 흡수를 방해할 수 있어요. 약과 별도로 복용하세요. 매일 사용보다는 급성 자극에 가장 좋아요. 밋밋한 풍미와 끈적한 질감이 적응이 필요하지만 진정한 완화를 제공해요.

최상의 결과를 위해 냉침을 사용해요: 1/4컵 뿌리를 8oz 상온수에 4-8시간 또는 밤새 우려요. 뜨거운 물은 유익한 점액성 다당류를 파괴해요. 뜨거운 물을 사용한다면 70°C/160°F 이하로 유지해요.