Teafinity
お茶の淹れ方ガイド
知りたいのは結局、湯温・時間・茶葉の量。12本のガイドは、その答えを最初に出します。数値はすべて Teafinity アプリと同じデータベース（176種、洋式と工夫式の両方、℃と℉併記）のものです。
まずはここから
茶種別に淹れる
- 80 ℃ · 90–120秒 緑茶は何分蒸らすか 緑茶の基本は80 ℃で90秒。ただし玉露は60 ℃、モロッカンミントは沸かしたての湯。その幅をすべて。 読む 英語
- 90–100 ℃ · 2:30–5:00 紅茶は何分蒸らすか ブレックファストは熱湯で4分。ダージリンやキーマンを同じに扱うと途端に崩れます。 読む 英語
- 85 ℃ · 5分 · 6煎 白茶の淹れ方 戸棚でいちばん薄く淹れられているお茶。白毫銀針は85 ℃で5分、きちんと6煎出ます。 読む 英語
- 85–93 ℃ · 60–150秒 烏龍茶の淹れ方 球状か焙煎かで別物になります。ウェスタンの時間、工夫式の段取り、そして鳳凰単叢が5秒で終わる理由。 読む 英語
- 90–100 ℃ · 10–60秒 プーアル茶の淹れ方（生茶・熟茶） まず洗茶、あとは短く。熟茶は熱湯で、生茶はそうではありません。ひとつまみから15煎以上。 読む 英語
技法
水・温度・保存
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Teafinity が、この一煎ごとを計ります
ガイドに出てくるお茶を選ぶだけ。アプリが正確なスケジュールを読み込み、煎数を数え、ポケットの中でも知らせ、記録も残します。iPhone・Android で無料。
