레몬 버베나

이 차에 대하여

레몬 버베나(Aloysia citrodora)는 남미가 원산지로, 식물계에서 가장 강렬한 레몬 향을 가지고 있어요. 스페인 정복자들이 유럽으로 가져왔고, 향수와 리큐어를 위해 귀하게 여겨졌어요. 에센셜 오일 농도는 레몬그라스를 초과하여, 거의 압도적인 시트러스 강도를 만들어요. 빅토리아 시대 여성들은 천연 향수로 말린 잎을 들고 다녔어요. 이 부드러운 다년생 식물은 추운 기후에서 온실 재배가 필요해, 그 귀중한 특성을 더해요.

창 모양의 잎은 만지면 폭발적인 레몬 향을 발산해요. 수확은 성장 시즌 내내 이루어지며, 개화 전에 가장 강한 오일이 있어요. 잎은 아름답게 건조되어 수년간 향을 유지해요. 좋은 품질의 레몬 버베나는 강렬한 향과 함께 온전하고 옅은 녹색 잎을 보여줘요. 잎 한 장을 으깨면 방 전체에 향이 나야 해요. 부서진 잎은 오일을 더 빨리 잃어요.

맛은 순수하고 강렬한 레몬이에요. 레몬 제스트가 열 배 농축된 것처럼, 어떤 쓴맛이나 산도 없이 밝고 깨끗해요. 자연스러운 단맛과 거의 셔벗 같은 특성이 있어요. 강도가 압도할 수 있어요. 적은 것이 확실히 더 많아요. 시트러스 아래 꽃 같은 여운을 감지하는 사람도 있어요. 옅은 노란 탕색은 부비강을 깨끗이 하고 즉시 기분을 끌어올리는 레몬 향을 발산해요.

우리는 방법: 절제해서 사용해요. 250ml 컵당 잎 3-5장 또는 1/2티스푼(1g) 말린 것만. 85°C(185°F) 물은 쓴맛을 방지해요. 4분만 우려요. 과도한 우림은 약 맛을 만들어요. 종종 단독보다 블렌드가 더 좋아요. 민트, 카모마일, 녹차와 아름답게 어울려요. 뛰어난 아이스 티를 만들어요.

남미 민속 의학에서 전통적으로 소화 문제와 불안에 사용돼요. 강렬한 시트러스 향은 즉각적인 아로마테라피를 제공해요. 동시에 기분을 끌어올리고 진정시켜요. 다른 잠자리 허브와 결합하면 불면증에 도움이 될 수 있어요. 대부분의 사람에게 안전하지만 강도가 민감한 개인에게 속쓰림을 일으킬 수 있어요. 식사 후 완벽한 입가심이에요. 프랑스에서는 리큐어와 향수에 사용돼요. 말린 잎은 포푸리에서 수년간 향을 유지해요. 직접 키우면 봄부터 가을까지 신선한 잎을 제공해요.