Teafinity
Tee-Ratgeber
Zwölf Ratgeber, die genau die Frage beantworten, die du eingetippt hast: wie heiß, wie lange, wie viel Blatt. Jede Zahl stammt aus derselben Datenbank wie die Teafinity-App — 176 Tees, westliche und Gong-Fu-Zeitpläne, in °C und °F.
Hier anfangen
Nach Teesorte
- 80 °C · 90–120 s Wie lange grüner Tee ziehen muss Die meisten Grüntees wollen 80 °C und 90 Sekunden — Gyokuro dagegen 60 °C, marokkanische Minze kochendes Wasser. Hier ist die ganze Bandbreite. Lesen Englisch
- 90–100 °C · 2:30–5:00 Wie lange schwarzer Tee ziehen muss Frühstücksmischungen vertragen vier Minuten mit kochendem Wasser. Darjeeling und Keemun fallen in sich zusammen, wenn man sie genauso behandelt. Lesen Englisch
- 85 °C · 5 Min. · 6 Aufgüsse Weißen Tee richtig aufgießen Der am stärksten unterzogene Tee im Schrank. Silver Needle braucht fünf Minuten bei 85 °C — und gibt dir sechs ehrliche Aufgüsse. Lesen Englisch
- 85–93 °C · 60–150 s Oolong richtig aufgießen Gerollt oder geröstet ändert alles. Westliche Zeiten, Gong-Fu-Folgen und warum Dan Cong nach fünf Sekunden fertig ist. Lesen Englisch
- 90–100 °C · 10–60 s Pu-Erh aufgießen (Sheng & Shou) Erst spülen, dann blitzkurz ziehen. Reifer Pu-Erh verträgt kochendes Wasser, roher nicht. Über fünfzehn Aufgüsse aus einer Portion Blatt. Lesen Englisch
Technik
- 100 ml · 5–9 g Den Gaiwan richtig benutzen Der Deckel, der Griff, der Ausguss — und die Verbrennung, die du vermeiden willst. 100-ml-Gaiwan, 5–9 g Blatt, zehn Sekunden am Stück. Lesen Englisch
- 1:83 statt 1:14 Gong Fu oder westlich aufgießen Dasselbe Blatt, zwei völlig verschiedene Tassen. Was sich ändert zwischen 3 g auf 250 ml und 7 g auf 100 ml — und welche Tees es verdienen. Lesen Englisch
- 10 g/L · 6–12 Std. Cold Brew: Verhältnis, Zeit und passende Blätter 10 g pro Liter, 8 Stunden im Kühlschrank, keinerlei Bitterkeit. Warum kaltes Wasser genau die Stoffe nicht löst, die Eistee ruinieren. Lesen Englisch
Wasser, Temperatur & Lagerung
- 70 °C / 160 °F Wassertemperatur für Matcha 70 °C, 2 g, 70 ml, aufgeschlagen — nicht gezogen. Die genauen Werte für Usucha, Koicha und die Eisvariante. Lesen Englisch
- 50–150 mg/L TDS Wasserqualität für Tee: worauf es ankommt Härte, Chlor und dieser graue Film auf dem Darjeeling. Was du zuerst änderst, wenn der Tee bei richtiger Temperatur fad schmeckt. Lesen Englisch
- Lichtdicht · luftdicht · kühl Tee richtig lagern, damit er nach Tee schmeckt Luft, Licht, Wärme, Feuchtigkeit, Gerüche — fünf Feinde, eine Antwort. Dazu die zwei Kategorien, die reifen sollen. Lesen Englisch
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Teafinity stoppt jeden dieser Aufgüsse für dich
Wähle einen beliebigen Tee aus diesen Ratgebern: Die App lädt seinen exakten Zeitplan, zählt die Aufgüsse, klingelt auch in der Tasche und protokolliert jede Tasse — kostenlos für iPhone und Android.
