Teafinity
Thee-gidsen
Twaalf gidsen die precies de vraag beantwoorden die je intypte: hoe heet, hoe lang, hoeveel blad. Elk getal komt uit dezelfde database als de Teafinity-app — 176 theesoorten, westerse én Gong Fu-schema's, in °C en °F.
Begin hier
Per theesoort
- 80 °C · 90–120 s Hoe lang groene thee laten trekken De meeste groene thee wil 80 °C en 90 seconden — maar gyokuro wil 60 °C en Marokkaanse munt kokend water. Hier is het hele spectrum. Lezen Engels
- 90–100 °C · 2:30–5:00 Hoe lang zwarte thee laten trekken Ontbijtmelanges kunnen vier minuten met kokend water hebben. Darjeeling en Keemun storten in bij dezelfde behandeling. Lezen Engels
- 85 °C · 5 min · 6 opgietingen Witte thee zetten De meest ondergezette thee in de kast. Silver Needle heeft vijf minuten op 85 °C nodig en geeft zes eerlijke opgietingen. Lezen Engels
- 85–93 °C · 60–150 s Oolong zetten Gerold of gebrand verandert alles. Westerse tijden, Gong Fu-reeksen, en waarom Dan Cong na vijf seconden klaar is. Lezen Engels
- 90–100 °C · 10–60 s Pu-erh zetten (sheng en shou) Eerst spoelen, dan heel kort trekken. Rijpe pu-erh kan kokend water hebben, rauwe niet. Vijftien opgietingen of meer uit één portie blad. Lezen Engels
Techniek
- 100 ml · 5–9 g Een gaiwan gebruiken Het deksel, de greep, het schenken — en de brandwond die je wilt vermijden. Een gaiwan van 100 ml, 5–9 g blad, tien seconden per keer. Lezen Engels
- 1:83 tegenover 1:14 Gong Fu versus westers zetten Hetzelfde blad, twee totaal verschillende koppen. Wat er verandert tussen 3 g in 250 ml en 7 g in 100 ml — en welke theeën het waard zijn. Lezen Engels
- 10 g/L · 6–12 u Cold brew thee: verhouding, tijd en welk blad werkt 10 g per liter, 8 uur in de koelkast, geen spoor van bitterheid. Waarom koud water juist de stoffen laat zitten die ijsthee verpesten. Lezen Engels
Water, temperatuur & bewaren
- 70 °C / 160 °F Watertemperatuur voor matcha 70 °C, 2 g, 70 ml, geklopt — niet getrokken. De exacte cijfers voor usucha, koicha en de ijsversie. Lezen Engels
- 50–150 mg/L TDS Waterkwaliteit voor thee: wat echt uitmaakt Hardheid, chloor en dat grijze laagje op je Darjeeling. Wat je als eerste verandert als thee flauw smaakt op de juiste temperatuur. Lezen Engels
- Donker · luchtdicht · koel Thee bewaren zodat het naar thee blijft smaken Lucht, licht, warmte, vocht, geuren — vijf vijanden, één antwoord. Plus de twee categorieën die juist moeten rijpen. Lezen Engels
Verder lezen
Teafinity klokt elk van deze trekbeurten voor je
Kies een willekeurige thee uit deze gidsen: de app laadt het exacte schema, telt de trekbeurten, rinkelt ook in je zak en legt elke sessie vast — gratis op iPhone en Android.
