云南金芽

关于这款茶

云南金芽（滇红）代表了来自中国云南省——中国最古老的茶叶产区——红茶工艺的巅峰。1939年首次生产，这款相对现代的茶很快因其独特外观——丰富的金芽赋予干茶叶美丽的黑金双色——而获得认可。

云南独特的条件——高海拔、温和气候和古老茶树（有些已有1000多年历史）——孕育出风味化合物极其丰富的茶叶。这款茶由大叶种云南山茶（Camellia sinensis）变种制成，赋予其饱满茶体和天然甜味。最高等级，有时被称为云南纯金芽，完全由金芽组成，是中国最昂贵的茶之一。

风味层次极其顺滑且天然甘甜，毫无涩感。麦芽、蜂蜜、胡椒香料和红薯的风味很常见，优质等级展现出额外的复杂性——花香底蕴、顺滑的巧克力风味和持久的甜美余韵。茶汤呈明亮的琥珀金色，丝滑的质地令人愉悦地包裹口腔。

冲泡建议：每250ml杯使用1茶匙（3g）茶叶，水温93°C（200°F），冲泡3分钟。这款茶特别适合工夫茶式多次短时冲泡。切勿加奶，因为它会掩盖茶的天然甜味和复杂性。

非常适合下午享用或作为甜点茶，因其天然甜美。与蜂蜜糕点、坚果、淡奶酪和巧克力完美搭配。许多茶爱好者认为云南金芽是从调味茶过渡到纯茶的完美"入门茶"，因为其平易近人、天然甜美的特性。