Nooit meer te lang laten trekken.

Een timer die de thee kent, niet alleen de minuten

De meeste keukentimers vragen om een getal. Precies dat weet niemand uit het hoofd: sencha wil rond 70 °C en een minuut, English Breakfast water dat borrelt en drie minuten, een rijpe pu-erh eerst spoelen en dan veertig seconden. Ernaast zitten is geen kleinigheid — te lang getrokken groene thee wordt bitter en geen suiker redt dat, en vijf minuten trekken verspilt een dure gram Da Hong Pao.

Teafinity begint daarom bij het blad. Kies een thee en de timer staat al klaar met de temperatuur in °C en °F, de dosering per 250 ml, de trektijd op de seconde en de cafeïne in milligram. Dezelfde cijfers staan thee voor thee op deze site, dus je kunt ze nakijken vóór je iets installeert.

Elke trekbeurt, niet alleen de eerste

Goede oolong, witte thee en pu-erh zijn geen theeën van één trekbeurt. Een gerolde Tie Guan Yin gaat bij de eerste beurt amper open en piekt vaak bij de derde of vierde; een pu-erh-cake geeft bij de twaalfde nog smaak af. Dat handmatig kloppen betekent onthouden waar je in het schema zit én hoeveel seconden erbij moeten — precies de boekhouding die een telefoon zou moeten doen.

De app draagt voor elke thee het volledige trekschema: de spoelbeurt die je weggooit, en daarna elke genummerde trekbeurt met een eigen duur die steeds een paar seconden langer wordt. Jij tikt door, de timer schuift zelf op. Per thee zijn dat 5 tot 12 losse tijden in plaats van één getal — het verschil tussen een stopwatch en een zetschema.

Hij rinkelt ook als de telefoon in je zak zit

Een timer waar je naar moet staren, is geen timer. Teafinity waarschuwt op de achtergrond: leg de telefoon weg, doe de deur open, en haal de sencha er toch bij zestig in plaats van negentig seconden uit. Op de iPhone blijft het aftellen zichtbaar zonder het toestel te ontgrendelen.

Alles draait op het toestel zelf. Na installatie staan de zetgegevens op je telefoon: geen bereik in een vakantiehuis, geen netwerk in de trein, geen probleem. Daardoor start de timer ook meteen, in plaats van te wachten op een verzoek.

De juiste temperatuur halen zonder thermometer

De meeste waterkokers hebben één knop, terwijl theegegevens ervan uitgaan dat je 80 °C op afroep maakt. Je komt er dichtbij zonder iets te kopen. Water dat net gekookt heeft is 100 °C; in een open kop verliest het de eerste minuut ruwweg 10 °C en daarna langzamer, dus vijf tot zeven minuten wachten brengt je rond 80 °C — precies de mediaan van de groene theeën in deze bibliotheek. Eén keer overschenken van de ene kop in de andere scheelt in één beweging nog eens 5 tot 8 °C.

Doordat bij elke thee zowel °C als °F staat, is die schatting te controleren, met welke waterkoker dan ook. Het laat ook zien waar precisie er echt toe doet: een gyokuro op 70 °C vergeeft niets, terwijl kruidenmelanges water zo van de kook willen en een ruwe schatting moeiteloos verdragen.

Wat het kost, zonder omwegen

De timer is gratis. Dertig geselecteerde theesoorten komen met hun volledige zetgegevens — westerse trektijd, temperatuur, dosering, cafeïne — plus favorieten, je collectie en dagelijkse thee-inzichten, zonder aflopende proefperiode.

Premium ontgrendelt de rest: de volledige bibliotheek van 176 theesoorten plus 80 seizoensmelanges, Gong Fu-timers voor meerdere trekbeurten, onbeperkte fotoherkenning en het aanvragen van ontbrekende theeën. 3 dagen gratis proberen, daarna $29.99 per jaar of $3.99 per week, afgerekend via Apple of Google en met twee tikken opzegbaar in je abonnementsinstellingen.