布朗山生茶

このお茶について

布朗山生プーアル茶は、有名な老班章村を含むより広い布朗テロワールを代表します。老班章の天文学的な価格には届かないものの、布朗山の茶は同様の力強い性格をより手の届く価格で提供します。布朗族はここで1,000年以上にわたり茶を栽培してきており、プーアル茶最古の産地の一つです。

布朗山の生態系は標高1,500〜2,000メートルに広がり、古茶樹が原始の森に点在しています。生物多様性は驚くべきもので、茶樹は楠、竹、野生の蘭と並んで育ち、複雑な風味の発展に貢献します。ミネラル豊かな赤土と昼夜の劇的な温度差が風味を凝縮し、特徴的な布朗の強度を生み出します。樹齢は100〜500年に及びます。

風味は布朗の性格を体現します。大胆で、力強く、変容的です。当初の苦味は強いが心地よく、すぐに長く続く甘味へと変わります。革、煙草、暗い蜂蜜の香りが現れ、その下にミネラルの構造が流れます。質感はフルボディで口を覆います。熟成とともに布朗山の茶は薬草的な性質を発展させます――樟脳、熟成木材、漢方。「茶気」は際立って強く、温める感覚を生み出し、経験豊富な飲み手が特に重宝します。

淹れ方の推奨：250mlのカップにつき大さじ1杯（5g）を90°C（195°F）のお湯で40秒抽出します。頑健な性格は強めの抽出にも耐えます。工夫式では100mlにつき6〜7g、1度洗茶し、初回15〜20秒抽出します。15〜20煎で進化する風味を楽しめます。熟成とともに水温を上げられます。

豊かな食事との相性は抜群です――熟成チーズ、ローストした肉、ダークチョコレート。大胆な性格は強い風味にも負けません。これは、老班章の価格なしに布朗の性格を求める真剣な飲み手のための、日常の古樹茶です。多くの人が布朗山を古樹プーアル茶で最高のコストパフォーマンスと見なします――手頃な費用で本物のテロワール表現と優れた熟成ポテンシャルを提供します。働く人のためのプレミアムプーアル茶なのです。