Groene thee · Zhejiang, China
Gunpowder Green
Stevig opgerolde groene theekorrels die ontvouwen wanneer gezet, met een stevige, licht rokerige smaak.
Zo zet je hem
| Thee | Water | Temperatuur | Trektijd | Opgietingen | |
|---|---|---|---|---|---|
| Westers | 3 g | 250 ml | 82°C / 180°F | 2 min 30 s | 3 |
| Gong Fu | 5 g | 100 ml | 82°C / 180°F | 30 s + | 5 |
Over deze thee
Gunpowder groene thee (Zhu Cha, wat 'parelthee' betekent in het Chinees) gaat terug tot de Tang-dynastie (618-907 n.Chr.), genoemd door Britse handelaren die dachten dat de opgerolde bladeren leken op buskruitkorrels. Deze rolmethode is oorspronkelijk ontwikkeld om thee te bewaren tijdens lange oceaanreizen, aangezien de strakke korrels innerlijke bladeren beschermen tegen vocht en lucht, waardoor ze veel langer vers blijven dan losse bladeren.
De productie omvat het laten verwelken van verse bladeren, pan-bakken om oxidatie te stoppen en vervolgens machinaal of handmatig oprollen tot strakke korrels terwijl de bladeren nog buigzaam zijn. Hoe strakker de rol, hoe hoger de kwaliteit - premium kwaliteiten genaamd 'Pinhead' hebben kleine, uniform opgerolde korrels. Dit arbeidsintensieve proces concentreert smaken en zorgt ervoor dat de thee dramatisch 'explodeert' van smaak wanneer heet water de korrels doet ontvouwen.
Het smaakprofiel is stevig en assertief: robuust met meer body dan de meeste groene theeën, licht rokerig door het pan-bakproces, subtiele honingzoetheid onder de adstringentie, en een schone, lichtpeperige afdronk. Het geconcentreerde rollen creëert een sterker brouwsel dan losse groene theeën. De Marokkaanse theecultuur waardeert Gunpowder vooral vanwege zijn vermogen om grote hoeveelheden suiker en verse munt te kunnen verdragen.
Zetaanbevelingen: gebruik 1 theelepel (3g) per 250ml kop met water op 82°C (180°F), laat 2,5 minuten trekken. Gebruik minder dan gebruikelijk - korrels zetten aanzienlijk uit. Bekijk hoe korrels ontvouwen voor visueel vermaak. Kan 2-3 infusies aan. Voor Marokkaanse stijl, gebruik kokend water met verse munt en veel suiker.
Veelzijdig genoeg voor het drinken in de ochtend of middag. Essentieel voor authentieke Marokkaanse muntthee. Past goed bij sterk gesmaakte gerechten - gegrild vlees, pittige gerechten, gerijpte kazen. De stevige smaak maakt het uitstekend voor ijsthee. Populair bij wie overstapt van zwarte naar groene thee dankzij het robuuste karakter. Economische keuze omdat korrels langer vers blijven dan losse thee.
Cafeïne, in context
Per kop van 250 ml, gezet zoals aangegeven.
Smaakprofiel
- krachtig
- licht rokerig
- honingtonen
- fris
Gezondheidsvoordelen
- antioxidanten
- energie
- stofwisseling
- mondgezondheid
Heerlijk in combinatie met
- munt
- honing
- Midden-Oosters eten
- gedroogd fruit
Misschien vind je dit ook lekker
Veelgestelde vragen
Kun je Gunpowder Green vaker zetten?
Ja — Gunpowder Green is goed voor 5 trekbeurten. Begin met 30 seconden en verleng elke ronde iets.
Hoeveel cafeïne zit er in Gunpowder Green?
35 mg per kop van 250 ml — Gemiddeld cafeïnegehalte.
Welke watertemperatuur heeft Gunpowder Green nodig?
82 °C / 180 °F. Te heet water maakt de thee bitter, te koud water haalt te weinig smaak uit het blad.
Teafinity klokt elke trekbeurt voor je
De app laadt het exacte schema van deze thee, rinkelt ook in je zak en registreert elke kop — gratis op iPhone en Android.
