月光白

关于这款茶

月光白（Yue Guang Bai）代表云南对白茶传统的独特贡献，由生产著名普洱茶的同一批古茶树制成。这种视觉戏剧性的茶，银白色芽与深紫黑色叶形成对比，因传统的月光萎凋过程而获得诗意之名。2000年代初创造，迅速因将云南独特的风土带入白茶生产而获得认可。

这种茶由云南大叶种茶制成，特别是来自景谷县的古茶树。传统加工涉及在月光下萎凋叶片以防止直接阳光照射，那会改变细腻的酶过程。这种延长、温和的萎凋（48-60小时）让叶片背面变深，同时保留银色芽，创造出引人注目的双色外观。一些生产商结合月光和室内萎凋以保持一致性。

风味轮廓鲜明的云南风格：比福建白茶更醇厚，天然甜味让人想起原始蜂蜜和甘蔗。干杏、稻草和云南特有的"厚度"音符创造了饱满而滑顺的体验。常常有微妙的樟脑或药用品质——鉴赏家所珍视——以及高品质白茶典型的清凉感。茶汤呈金琥珀色，比典型白茶更深，质地几乎糖浆般。

冲泡建议：每250ml杯使用1满茶匙（4g），水温88°C（190°F），浸泡3分钟。醇厚的叶片能很好地处理略高的温度。功夫茶式，使用4-5克进行多次冲泡。这种茶在多次冲泡中表现出色，轻易可获得6-8次浸泡，风味不断演变。一些茶友像清淡普洱一样快洗冲泡。

非常适合觉得银针太微妙的白茶新手，或探索白茶的普洱爱好者。与云南菜、蘑菇菜肴、陈年奶酪和干果完美搭配。也适合巧克力，其醇厚补充而非消失。这种茶陈化得很好，在5-10年内发展出更深的蜂蜜和水果音符。适度的咖啡因（18毫克）使其全天适宜。

每次冲泡逐步提高水温，从 80°C 开始，逐渐升至 95°C，后期甚至可使用沸水