大红袍

关于这款茶

大红袍"大红袍"作为武夷岩茶（岩茶）之王和中国最传奇的茶之一，名声显赫。这个名字源于明代一个故事，一位学者的母亲被这种茶治愈。出于感激，他将红色御袍披在茶树上。最初的六棵母树，超过350年历史，仍然生长在武夷山的悬崖面上，其茶叶以每公斤超过100万美元的价格出售。

生长在福建武夷山富含矿物质、岩石的地形中，这种重度氧化乌龙（70-80%）体现了"岩韵"（岩石韵味）的概念——悬崖生长的茶独有的矿物复杂性。雾气弥漫的山脉、岩石土壤和特定的微气候创造了其他地方无法复制的条件。传统加工涉及在炭火上多次烘焙，发展茶的标志性深度，同时保留其本质特质。

风味轮廓大胆而复杂：最初的可可和咖啡烘焙音符让位于潜在的果味——干龙眼和枣。矿物品质表现为愉悦的涩感和包覆口腔的感觉。"岩韵"在味蕾上创造独特的感觉——既顺滑又有结构。多次冲泡揭示从烘焙到果味再到矿物的演变。回味非常悠长，饮用后几分钟还能感受到甜味。

冲泡建议：每250ml杯使用1汤匙（5g），水温93°C（200°F），浸泡90秒。功夫茶式，每100ml使用8克，用接近沸腾的水。先洗茶，然后最初浸泡10-20秒。这种茶能承受高温，可获得8-10次冲泡。储存得当时这种茶随年份改善。

最好在专注的茶会中品味，欣赏其复杂性。在中国商务文化中，提供正宗大红袍展示了精致。与黑巧克力、烤坚果、干果和温和奶酪搭配良好。也非常适合烤食。烘焙特质使其在适度咖啡因含量的情况下也适合晚间享用。