Ne ratez plus jamais une infusion.

Un minuteur qui connaît le thé, pas seulement les minutes

La plupart des minuteurs de cuisine vous demandent un chiffre. C'est précisément ce que personne ne sait par cœur : un sencha veut environ 70 °C et une minute, un English Breakfast de l'eau à gros bouillons et trois minutes, un pu-erh cuit un rinçage puis quarante secondes. Se tromper n'est pas anodin : un thé vert sur-infusé devient amer sans retour possible, et cinq minutes d'infusion gâchent un gramme coûteux de Da Hong Pao.

Teafinity part de la feuille. Sélectionnez un thé et le minuteur arrive préchargé : température en °C et °F, dosage pour 250 ml, temps d'infusion à la seconde, caféine en milligrammes. Les mêmes chiffres sont publiés thé par thé sur ce site — vous pouvez les vérifier avant d'installer quoi que ce soit.

Toutes les infusions, pas seulement la première

Un bon oolong, un thé blanc ou un pu-erh ne sont pas des thés à une seule infusion. Un Tie Guan Yin roulé s'ouvre à peine à la première et culmine souvent à la troisième ou la quatrième ; une galette de pu-erh donne encore à la douzième. Chronométrer cela à la main suppose de retenir à la fois où l'on en est dans la série et combien de secondes ajouter — exactement la comptabilité qu'un téléphone devrait prendre en charge.

L'app porte la série complète pour chaque thé qui en a une : le rinçage que l'on jette, puis chaque infusion numérotée avec sa durée propre, plus longue de quelques secondes à chaque fois. Vous enchaînez, le minuteur avance tout seul. Cela fait 5 à 12 durées distinctes par thé au lieu d'un chiffre unique : la différence entre un chronomètre et un programme d'infusion.

Il sonne même quand le téléphone est dans la poche

Un minuteur qu'il faut surveiller n'en est pas un. Teafinity alerte en arrière-plan : posez le téléphone, allez ouvrir la porte, et récupérez quand même le sencha à soixante secondes plutôt qu'à quatre-vingt-dix. Sur iPhone, le décompte reste visible sans déverrouiller l'appareil.

Tout tourne sur l'appareil. Une fois l'app installée, les données d'infusion vivent sur votre téléphone : pas de réseau dans une location, pas de connexion dans le train, aucun problème. Le minuteur démarre donc instantanément, sans attendre une requête.

Atteindre la bonne température sans thermomètre

La plupart des bouilloires n'ont qu'un bouton, alors que les données d'infusion supposent qu'on produit 80 °C à la demande. On s'en approche sans rien acheter. L'eau qui vient de bouillir est à 100 °C ; dans une tasse ouverte, elle perd environ 10 °C la première minute puis refroidit plus lentement, si bien que cinq à sept minutes d'attente vous amènent près de 80 °C — la médiane des thés verts de cette bibliothèque. Transvaser une fois d'une tasse à l'autre fait perdre 5 à 8 °C supplémentaires d'un seul geste.

Publier les °C et les °F pour chaque thé rend cette approximation vérifiable, quelle que soit votre bouilloire. Cela montre aussi où la précision compte vraiment : un gyokuro à 70 °C ne pardonne rien, tandis que les tisanes réclament l'eau à peine sortie de l'ébullition et ne sanctionneront pas une estimation grossière.

Ce que ça coûte, en clair

Le minuteur est gratuit. Trente thés sélectionnés arrivent avec leurs données complètes — temps d'infusion occidental, température, dosage, caféine — plus les favoris, votre collection et les inspirations quotidiennes, sans compte à rebours d'essai.

Premium débloque le reste : la bibliothèque complète de 176 thés et 80 mélanges de saison, les minuteurs Gong Fu multi-infusions, l'identification photo illimitée et la possibilité de demander un thé absent. Essai gratuit de 3 jours, puis $29.99 par an ou $3.99 par semaine, facturé par Apple ou Google et résiliable en deux touchers depuis les réglages d'abonnement.