缬草根

关于这款茶

缬草(Valeriana officinalis),绰号"大自然的安定",自古希腊以来就镇静着焦虑的人类。希波克拉底为失眠开缬草处方,而中世纪欧洲人称之为"万能药"。一战和二战期间,欧洲人用它治疗炮弹休克和空袭焦虑。这个名字可能源自拉丁语"valere"(强壮/健康)。这种气味强烈的草本值得尊重——用量宁少勿多。

扭曲的根含有超过150种化合物,包括缬草烯酸和异戊酸(负责臭名昭著的气味)。在生长2-3年后的秋季采收,此时活性化合物达到峰值。根经过仔细干燥以保留效力,同时尽量减少脚臭味。优质缬草呈现褐棕色根片,带有强烈、独特的香气——令人不快但表明效力。

风味特征具有挑战性:泥土、木质和苦味,带有臭名昭著的汗袜气味。在苦味之下,味道是药用且略甜。大多数人发现它单独饮用不可口——这是需要习惯的味道,而非享受。有些人能察觉到蘑菇或陈年奶酪的香调。棕色茶汤具有饱满茶体,留下挥之不去的余味。猫发现这种气味令人陶醉,类似于猫薄荷。

冲泡建议:每250毫升杯使用1茶匙(2克)干根。倒入沸水(100°C/212°F),加盖浸泡12分钟。气味随热量加强——准备迎接强烈香气。通常与令人愉快的草本如西番莲、洋甘菊或薄荷结合。蜂蜜有帮助但无法完全掩盖味道。有些人更喜欢酊剂以避免味道。

传统上在睡前30-60分钟饮用。从小剂量开始——它很强效。传统上只在傍晚和睡前饮用,不作日间常饮。避免与酒精或镇静药物同用。怀孕期间或12岁以下儿童不推荐。可能引起生动梦境。强烈的风味本身就提醒人适量饮用。